Incroyable

Huile d'Olive

Le goût de la qualité

Une huile exceptionnelle

Casa MIGMAG, c’est une huile d’olive haut de gamme, issue de la tradition de nos ancêtres. Sa production artisanale et raisonnée lui confère authenticité, inucité et un goût incomparable.

Très appréciée par les connaisseurs, notre huile est très particulière.
Son goût riche et rond est à la fois puissant et délicat, son arôme est suave.
Longue en bouche sa dégustation se prolonge par des notes de tapenade, de pain au levain, d’artichaut cuit mais encore de sous-bois, champignon et de truffe.

Une histoire de mariage 

L’huile Casa MigMag accompagnera vos mets sucrés à la perfection, sur une boule de glace vanille, une salade de fraises, ou encore une tarte à l’abricot.

Et pour le salé ?

Faites couler un simple filet sur votre toast de foie gras avec une pincée de sel de Guérande, accompagnez un carpaccio de saumon, une viande rouge au barbecue ou assaisonnez un écrasé de pomme de terre.
C’est aussi celle qui s’allie le mieux à la truffe !

Une implantation idéale

Sur les collines surplombant le rio Ocreza, se dressent fièrement les oliviers centenaires nourris par une terre très riche en éléments nécessaires à leur maturité. Nos arrières grands-parents y ont bâti la plantation, de leurs mains, selon la méthode traditionnelle en paliers, avec un muret en pierres sèches au pied de chaque arbre.

La densité des oliviers est volontairement faible pour que chacun aient la place nécessaire à sa croissance et puissent se nourrir abondamment. Rincées par la brume matinale, un hiver rude et un été très sec, les olives sont ramassées à la main dans la plus pure tradition.