Miguel & Magali

Passionnés et amoureux de la nature

Qui sommes-nous ?

Miguel & Magali

D’origine portugaise, nous sommes nés dans la région Bordelaise, mondialement reconnue pour son vin. Gastronomes avertis, nous avons quitté nos emplois pour pouvoir nous consacrer totalement à notre production et faire découvrir la magie de notre huile auprès des amoureux des produits de qualité.

Nos expériences professionnelles passées nous permettent d’apporter à cette belle aventure toutes nos connaissances en qualité, rigueur et hygiène.

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UN SAVOIR-FAIRE

Une exception ancestrale

Une grande huile d’olive se crée d’abord à la racine. C’est là que mille gestes quotidiens, réalisés avec la plus grande minutie et infiniment répétés tout au long des années, des saisons et des jours, font de l’huile d’olive Casa MigMag un grand cru d’exception.

Le savoir-faire est perpétué depuis cinq générations par notre famille. Ce travail est appliqué à l’ensemble de la production avec pour seul objectif de produire une huile d’olive de qualité, d’une grande finesse en lui procurant un goût et une saveur unique.

Ce retour aux origines vient d’une variété d’olive ancestrale portugaise : La Galéga. Une fois ramassées, les olives sont stockées dans des conditions appropriées et contrôlées avant la trituration. Cette étape va rendre l’huile extrêmement douce, très parfumée sans amertume, ni ardence, ni piquant.