Chef Hervé Deville / Sketch **/ Hosana London
Chef Adam Byatt / Trinity * London
Chef Grégory Garimbay / Auberge Nicolas Flamel* – Paris
Chef Rui Silvestre / Vistas * Algarve Portugal
Chef Hans Neuner / Océan ** Algarve Portugal
Chefs Romain Meder et Emmanuel Pilon / Les Ombres ADMO – Paris
Chef Jean Marie Zimmermann / La Jabotière Royan
Chef Daniel Boulud / Daniel ** New York
Chef Matt Abe / Gordon Ramsay ***London
Chef Stéphane Carrade / Skiff Club ** Le Pyla sur mer
Chef Gilad Peled / Pressoir d’Argent ** Bordeaux
Chefs Jean Philippe Blondet et Alberto Globbo / Alain Ducasse at the Dorchester *** London
Chef Corey Chow / Per Sé ( Thomas Keller ) *** New York
Chef Omar Dhiab / Loiseau Rive Gauche * Paris
Chef Alexandre Lavigne / L’Arrosoir Saint Palais sur mer
Chef Tom Shepherd / Upstairs* – UK 
Chef Philippe Labbé /La Tour d’Argent * Paris
Chef Jocelyn Herland / Plaza Athénée* – Paris
Chef Ollie Dabbous / Hide * – London
Chef Julien Verrat / La Ribaudière * Cognac 
Chef Amaury Bouhours / Le Meurice ** Paris
Chef Christophe Moret / L’Abeille ** Paris
Chefs Eric Bouchenoire et Francois Fabien / Joel Robuchon Dassaï * Paris
Chef Nicolas Le Tirrand / Sources* – Lorient
Chef Nicols Abello / L’Appart * New York
Chef Dan Barber / Blue Hill at Stone Barn * / Tarrytown – New York
